港式鸡汤火锅「香港炖汤」

从电视里听到

“呐，做人呢，最紧要就是开心啦”，

记忆就像被“蛰”了一下。

小时候饮过的“港式鸡汤”，

又把我们扯回二十年前

对都市生活的启蒙和向往——

香港。

“你肚唔肚饿，

我煮个面俾你食”

“港式鸡汤”少不了佐一碗面。

“你肚唔肚饿，我煮个面俾你食”，

《谈情说案》里，

犀利妹给Kingsley做的充满爱意和鼓励的餐蛋面，

让两人的爱情慢慢萌芽。

小时候不觉得一碗面有多诱人，

直到长大后拖着一身疲惫下班回家，

却发现无人追问要不要来碗面填饱肚子，

才懂饮食好似人生。

吃面的十几分钟，

是被安静治愈的十几分钟。

能安慰和治愈疲惫心灵的，

也并非那碗滚烫的公仔面，

而是深夜担心你饿着，

为你开炉掌火煮面的那个人。

治愈完，

我们便愈挫愈奋，

如春草般更行更远还生。

“一家人最紧要齐齐整整”

香港人住得挤，

常常一大家子挤在五六十平的小房子里。

“一家人最紧要齐齐整整”的温情，

就来自这样的亲密无间。

《狮子山下的故事》中，

来自内地的梁欢带着女儿

到香港与丈夫李高山团聚，

在遭遇意外后

选择和丈夫好兄弟罗一同、劳金

共同守护和经营他留下的“喜欢你”茶餐厅，

守望相助，不离不弃。

曾经爆火的家庭伦理剧《溏心风暴》

喜欢用极品鲍鱼的品相

来形容家族成员之间的关系：

就像溏心鲍鱼一般，

你中有我，

我中有你，

滋味无穷。

无论家族有何恩怨，

无论兄弟姐妹有何纷争，

骨子里的兄友弟恭、

家庭和睦观念却从未改变。

“宝藏奶奶”甘老太虽然脾气火爆，

但她疼孙辈、

什么事都为家里考虑，

一句“唔使惊，嬷嬷係大厅”（不要怕，奶奶在呢），

就是家族的定心丸。

这些家庭剧里的人物，

好像是我们一大帮从未谋面的香港亲戚。

我们参与了他们每一个嬉笑怒骂的日常，

这种热闹温暖的家庭关系，

是我们从小的向往。

“冻柠茶走唔走甜”

香港是繁华与市井“双面一体”的地方。

地方小、住得挤，

街坊邻里大多都相识。

老板做的都是街坊生意，

去街市多买几趟菜，

熟识的店主总会添点秤；

常去的那家茶餐厅，

老板总记得你的冻柠茶“走甜”。

香港市井生活的“清明上河图”，

全都铺展在人与人之间。

如今“社恐”的我们，

还是会有些想念老港剧里的人间烟火气。

港人本色

大部分小城青年对职业女性的想象，

都和港剧有关。

《鉴证实录》的法医聂宝言，

着OL装戴斯文眼镜，

工作时冷静又克制，

职业度满分。

《鉴证实录》聂宝言。

《陀枪师姐》男仔头的陈三元“初生牛犊有点虎”，

认为女性任何时候都不需要特殊照顾，

出任务一样打头阵冲在最前方。

《陀枪师姐》陈三元。

《使徒行者》穿皮衣的卧底女警丁小嘉，

表面吊儿郎当，

实则胆量过人超敢拼，

“试，未必得；

唔试就一定唔得。”

港剧里的职业女性告诉我们，

只要坚持不懈、勤奋拼搏，

咸鱼也有出头之日。

寸土寸金的香港，

培养出了港人物尽其用、

争分夺秒、拼命搵食的精神底色。

他们奉行“多做事，少说话”，

为自己和家人在最短的时间内

争取最大的利益和保障。

连一向被认为浮躁功利的娱乐圈，

都被港人的敢拼和务实改写：

成龙为戏受伤、刘德华红馆连唱14晚……

因为在香港，

不管是大明星还是小人物，

都要用自己的方式往前跑。

“一步难，一步佳；

难一步，佳一步”

《岁月神偷》中，

罗记鞋铺被台风侵袭，

哥哥生病，

医院的护士打针、递水都要收钱……

但他们一直以乐观态度面对困难。

罗妈妈收到罗爸爸送的新鞋的时候说：

“‘鞋’字半边佳！”

还为她的新鞋子一只起名“难”一只起名“佳”，

然后就这么

“难一步、佳一步，难一步、佳一步。

这样一步步走下去。”

“马死落地行”，

无论顺境逆境，

港人永远那么乐观向上，

也永远没有成规。

灵活应变，

在生活的缝隙里为自己找到活路，

正如《巾帼枭雄》里的柴九所言：

“人生有几多个十年，最紧要活得痛快！”

香港多的是真正的江湖儿女。

“开心又一日，

唔开心又一日”

有人说，

香港是一个充满行动、

顾不上理想的繁华世界。

但在山脚闹市下的香港人，

大多只是平平淡淡的普通人。

从电视中听到“做人最紧要是开心”……

你就知道，

他们最懂苦中作乐，

搏一搏可以，

日子更要开心过。

如果有时我们觉得世界太复杂，

不妨看看《阿旺新传》里天真通达的阿旺

如何以真诚和乐观，

被世界温柔以待。

法治精神

法治精神是香港的文明基石。

小时候谁没模仿过两句

“ICAC查案，唔方便透露”，

想象自己打出惩恶除奸的铁拳呢？

抑或是幻想自己长大后

同《怒火街头》的LAW霸一样，

以法律维护公义，

专为草根阶层打抱不平。

《反贪风暴》。

港人知法懂法，

也善用法律维护自己的利益，

比如在香港忘记按时交燃气费，

煤气公司会立马寄信件过来，

警告将寻求法律手段解决问题，

一点“情面”都不留。

在“法律最大”的大环境下，

“嘢可以乱食，说话唔可以乱讲”

便充分体现了香港人“法”字当头、

事事“以法为先”的法治思维。

香港人爱煲汤。

煲汤，要花心思养锅，

花心思清洗食材，

花心思守住火候，

再花心思慢慢等待。

潮起潮落，

港人都不知见过几多，

眼界放宽，

去看又一轮春风吹又生，

耐得住寂寞，

才煲得出回甘有味、口舌生津的“港式鸡汤”。

共享着相同的价值底色与历史记忆的我们

觉得“碗汤好好饮”，

大概还是因为

它们曾经唤醒我们的向往，

教我们大步向前走去。

香港回归25周年，

“港式鸡汤”留住汤底，

也在不断加入新的“食材”，

香港本色和时代精神混合在一起，

就全都浓缩进这碗“鸡汤”的里里外外了。

评论区聊聊，

你最爱哪部港剧的“鸡汤”？

海报：阿叁与阿捌

来源： 央视网