传说中的\\「拉菲传说红酒」

拉菲红酒，就是一个老牌贵族。

或者说，是葡萄酒世界“经典中的经典”。

好比电影界的《教父》、白兰地中的“人头马XO”、汽车里的“奔驰S600”，是“经典之作”的象征。

特别是82年拉菲，发哥随口一句“同我开一支82年Lafite”，更让拉菲红酒“家喻户晓”，捧上王者神坛。

但这么高的江湖地位和知名度，也让拉菲红酒遇到很多困扰。

这些年来，总有朋友发照片问我，“郑小塔，这款拉菲红酒是真的还是假的？”

“小塔老师，这款拉菲就是传说中的拉菲红酒吗？”

太多的“冒牌拉菲”“擦边球拉菲”，伤透了正宗拉菲红酒的心，也让慕名而来的粉丝们，感觉扑朔迷离。

于是，郑小塔我也索性在初级和中级品酒师课程中，专门拿出5分钟时间，给同学们具体讲讲拉菲红酒。

这样，作为中国乃至全世界最有名的红酒，哪天你看到了，喝到了，总不可能说，不认识了吧！

1真正的拉菲红酒，只有两款

其实呢，我们通常所指的拉菲红酒，也就是真正的拉菲红酒，只有2种。

没有第3种、第4种。

这两种正宗的拉菲红酒，如下图所示，就长这般模样。

您可仔细瞧好了呦！

这两款就是真正的拉菲红酒，也是我们在饭局宴请场合经常聊到的“拉菲红酒”。

左边的那款拉菲，简称“拉菲古堡”，是拉菲酒庄的正牌酒，我们中国人又送给他另一个名字，“大拉菲”。

右边的这款拉菲，简称是“拉菲珍宝”，是拉菲酒庄的副牌酒，在中国又叫做“小拉菲”。

讲到这里，我那些学生总会有几个疑惑，正牌酒、副牌酒，是什么意思？

我是这样解释的。

正牌酒，是一线明星，级别高，但价格贵些。

副牌酒呢，是入门款、基础款，价格相对低很多，三线的待遇。

比如，上面左图的“拉菲古堡”，新年份的市场价是在1万到2万。

右图的“拉菲珍宝”，价格就便宜一些，在5000、6000元左右。

所以，你看，拉菲酒庄也是很聪明的吧！

“客官，您喝不起一线的大拉菲，那就喝我们三线的小拉菲吧！”

不管怎么样，拉菲酒庄都“通吃”！

2打双引号的“拉菲红酒”

通常，我讲完上面这些后，还会重点讲两种“拉菲”，两种打双引号的“拉菲”。

因为一不留神，这些冒出来的“拉菲红酒”，又会让你陷入迷惑当中。

一种是名字中文版的“拉菲红酒”，如下图。

在中国，这一度也是合法生产的拉菲红酒，注意“拉菲庄园”右上角的 ‎®，是注册商标的意思。

但这跟真正的“拉菲红酒”，没有半毛钱关系。

而且，后来在法国拉菲酒庄坚持不懈地起诉下，“拉菲庄园”这个商标也被取消了注册资格。

不过，近几年，这种带“拉菲”中文字样打擦边球的红酒，也是比较少见了。

还有一些“拉菲”，虽然长得不是这样，但确实也是真的拉菲红酒。

怎么说呢？

他们不是从“拉菲酒庄”出来的，而是拉菲酒庄所属母公司出产的葡萄酒。

就跟茅台、五粮液一样，一款酒出名了，然后冒出无数个“兄弟姐妹”“龙子龙孙”，跟着沾光，共享成名红利。

肥水不流外人田嘛！

拉菲酒庄的母公司叫，拉菲罗斯柴尔德集团 Domaines Barons de Rothschild (Lafite)，旗下有几十款葡萄酒。

他们到了中国以后，名字不是“XX拉菲”，就是“拉菲XX”。

比如，常见的拉菲传奇 Legende 、拉菲传说 Saga。

再比如，拉菲罗斯柴尔德集团在智利、阿根廷投资的酒庄，我们通常又叫“智利拉菲”“阿根廷拉菲”。

还有一个，现在国内比较火热的瓏岱酒庄 Long Dai。

拉菲罗斯柴尔德集团2009年开始投资的，位于山东蓬莱，我们一般叫它“中国拉菲”。

这些“拉菲”，虽然不是我们通常意义上所指的“拉菲红酒”，但也确实是真的拉菲。

所以，我们要会区别。

当然，如何区别，这是不是“拉菲罗斯柴尔德集团”的酒款？

只要认准这个标志就行了——五个箭头Logo，如下图。

有这个标志的，意味着它就是“拉菲红酒”的兄弟姐妹，是同个家族的。

那么，即使叫“拉菲”，也是可以的吧！

3认识大拉菲红酒，“拉菲古堡”的酒标

接着，我们分别来说说，拉菲红酒的酒标。

先从“大拉菲”，也就是“拉菲古堡”说起。

“大拉菲”酒标上最显眼的，是中间的“Chateau Lafite Rothschild”的字样。

这是它的名字，翻译成中文，意思是“拉菲罗斯柴尔德城堡”，官方中文正式译名是，“拉菲罗斯柴尔德古堡干红葡萄酒”，简称就是“拉菲古堡”。

这个“Rothschild”，是“罗斯柴尔德家族”的名字，代表拉菲酒庄为罗斯柴尔德家族所拥有。

曾经，Rothschild 这个名字在欧洲是财富的象征，这个家族的金融生意一度辉煌整个欧洲，直到现在还实力雄厚。

大学时，郑小塔我喜欢金融，对于这些欧洲这些显赫的金融家族，我还做过不少研究。

罗斯柴尔德家族，最擅长利用信息时间差，来攫取资本市场的暴利。

印象中最经典的战役有，1815年，提早获悉拿破仑在滑铁卢战役上的失败，然后，买入暴跌中的英国公债，等消息一公布，一举斩获20倍以上的利润。

有些扯远了。

在大拉菲酒标上，占据一半面积的图案，是一群酒农在拉菲酒庄葡萄园里劳动的场景。

远方那个建筑物就是“拉菲城堡”，（如下图），在法国波尔多，传统上是把建筑物叫做“Chateau”，中文翻译为“城堡”或“庄园”。

所以，拉菲红酒的中文名字“拉菲古堡”，也就是这么个来历。

实际上，对于当时地位显赫的罗斯柴尔德家族来说，1868年收购拉菲酒庄，并不是当想卖葡萄酒赚钱，或者说投资葡萄酒产业。

当时，欧洲有钱人流行在法国波尔多买酒庄、买房子，当做自己的度假地，顺便也用于招待客人朋友。

这跟我们国内很多企业老板喜欢开会所、建欧式庄园，是一样的道理。

于是，罗斯柴尔德家族就买了当时波尔多最好的拉菲酒庄，作为私人产业。

所以，当你看到酒标上的这座“拉菲城堡”时，也可以想象下它曾经的辉煌。

这是一个欧洲权贵名流们当年聚集流连之地。

酒标上名字下面的“Pauillac”，是拉菲酒庄所在的地名“波亚克村”。

在欧洲，酒标上地名的范围越小，代表着这瓶葡萄酒级别越高，反之，地名范围越大，这瓶酒的品质和价格也就越低。

也因此，拉菲红酒酒标上的“Pauillac”，正是说明着他高贵的出身。

好，我们再往酒标上方看，最上面写着一句话，用的是红色字体，“Mis en Bouteille au Chatueau”。

它的意思是说，“这瓶酒是在酒庄（城堡）里灌装的”。

但其实，这也是一种荣誉的象征。

早在两三百年前，波尔多红酒出口到英国等市场，都是以橡木桶桶装方式销售，不过，后来出现不少酒液以次充好的事情。

鉴于此，那时有名的酒庄，就开始在自己酒庄里，把酒液装入玻璃瓶销售，并且在瓶身酒标上注明，“Mis en Bouteille au Chatueau”。

这种做法，虽然成本高，但能杜绝假酒的产生。

所以在当时的波尔多，能在酒庄里装瓶，是酒庄实力的象征，也是信用可靠的保证，用我们中国人的话说，是一件很有面子的事情。

当然，现在，酒庄灌装已成为普遍常态，但这句话跟军功勋章似的，依然印在拉菲红酒的酒标上。

就跟不少奢侈品牌似的，“From Paris（来自巴黎）”“Since 1890（1890年创立）”，仿佛是在诉说辉煌的过去。

酒标中间的四个数字，很简单，是葡萄采摘的年份。

比如，82年的拉菲红酒，酒标上就是“1982”四个数字，意思是葡萄采摘自1982年。

饭局宴请时，如你有时间，可以细细感受下拉菲酒标上的信息，蛮有意思的。

（更多大拉菲的信息，可以看这篇《关于法国拉菲红酒，最全的信息都在这里了！-波尔多红酒-快速成为吃喝专家！-吃酒ChiJiu》）

4认识小拉菲红酒，“拉菲珍宝”的酒标

我们再讲讲“小拉菲”，就是“拉菲珍宝”。

在国内宴请饭局上，我们更多遇到的是“小拉菲”这种拉菲红酒。

原因也很简单。

他的价格，只有“大拉菲”的四分之一或三分之一。

我萧山做红酒生意的一个学生说得很形象，“大拉菲是大老板请客用的，小拉菲是小老板请客用的。”

但不管怎么样，他们都是真正的拉菲红酒。

小拉菲，全名 Carruades de Lafite，中文名为“拉菲罗斯柴尔德珍宝干红葡萄酒”，简称“拉菲珍宝”。

这个你可以在酒标上很明显地看到。

但你如果喝过老年份的“小拉菲”，你会发现上面标着的并不是“Carruades de Lafite”，而是“Moulin des Carruades”，或是“Carruades de Chateau Lafite”。

难道小拉菲还有两种？

不是的。

这个是我在上海跟朋友喝茶聊天时，他们跟我说过的，他们公司是拉菲红酒中国总代理之一。

其实，最早的时候，“小拉菲”是作为拉菲红酒的副牌酒、基础酒款，用的是“Carruades de Chateau Lafite”这个名字。

但是到了1960年代，欧洲冒出一批酒商，大肆谣传，“小拉菲”是拉菲红酒的特别酿造版本，比“拉菲古堡”的品质还要好，极大地影响了后者的销售。

于是，拉菲酒庄一怒之下，把“小拉菲”的名字，改成“Moulin des Carruades（珍宝·磨坊）”。

但到了1980年代早期，拉菲酒庄又决定把名字改回“Carruades de Lafite（拉菲珍宝）”。

当然，直到1986年，才完全改掉，统一为“Carruades de Lafite”。

（关于大拉菲和小拉菲的区别，可以看这篇《“小拉菲”跟“大拉菲”，是什么关系？-波尔多红酒-快速成为吃喝专家！-吃酒ChiJiu》）

在酒标上，除了名字，大拉菲和小拉菲还有一个明显的不同，就是五个箭头标志。

这也是罗斯柴尔德家族的族徽，透露着他们家族的一股精神气，“兄弟齐心，其利断金！”

团结才是力量！

这就是“老牌贵族”的做法，有钱，有地位，还要有信念！

听我这么一讲，你是不是也闻到拉菲红酒身上的一些“贵族味儿”了？