农作物如何补钙「植物补钙用什么肥料」

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你知道吗？农作物生长过程中缺钙，就容易发生生理性缺素症，比如说我们经常见到的番茄“脐腐病”、芹菜“心腐病”、白菜“干烧心”、玉米“顶腐病”、苹果“苦痘病”、梨“黑星病”、葡萄“大小粒/易裂易烂”、柑橘“裂果”花生“空壳瘪粒烂荚”，黄瓜“叶片镶金边”，以及其他作物上经常出现的烂根尖、枯顶芽、顶部生长点凋萎坏死、上部新嫩幼叶黄化皱缩下垂、茎秆绵软矮小易倒伏、果实皮厚肉软、果实/粗糙/裂口/腐烂/不耐储运、果实口感品质变差等症状，大多数都是与农作物缺钙有密切的关系。

人缺少钙会影响身体的健康发育，作物缺钙不仅会影响农作物的正常长势和健康度，更会直接影响农作物的外观美度与口品质，因为植物营养学上把钙定义为影响作物品质的矿物质营养元素。

钙，作为植物所必须的11种中微量元素（钙镁硫硅4种中量元素和铁、硼、锰、铜、锌、钼、氯7种微量元素）中需求量最大的中量元素，它也就是作物生长过程中除了氮磷钾三大营养元素以外需要重点补充的第四种营养元素（作物对钙的需求量仅次于氮磷钾居第四位，钙是直接影响作物总体长势/产量/品质的营养元素），特别是那些开花结果类的农作物对钙的需求量非常大、也最容易缺钙（部分作物对钙的需求量少于氮和钾而高于磷如草莓等）。

如果地里作物生长过程中缺了钙，就很容易出现苗株矮小茎秆细软易得病、顶部生长点萎枯死亡、上部嫩尖焦枯嫩叶枯尖卷曲、地下根尖细脆稀少易腐烂等问题（缺钙常见症状），如果是开花结果类的农作物生长过程中缺了钙，更会发生果实变软容易腐烂、果面开裂果肉容易烂心、果实口感风味变差、果实不耐运输存放存放等多方面的问题，如果是白菜、甘蓝等类的蔬菜生长过程中缺钙，则又容易出现干边焦叶、菜心腐烂等方面的问题。

桃树缺钙导致顶部萎枯

由此可见，平时大家不太重视的“钙肥”的营养元素（近些年土壤作物缺钙的情况比较严重），它不仅直接影响作物的健康生长发育，而且它更影响着农作物的产量品质。也许有一些农民朋友会说，我很重视给作物补钙呀，田间土壤补钙、作物叶面补钙我都做到了，那为什么我种地的时候明明施了肥补了钙，但作物在生长过程中还是经常会出现上面你说的那些缺钙现象和缺钙症状呢？

对于这个问题，农技小背篓在这篇文章里就会给你详细的分析原因、给你说明答案，简单地来说，就是因为你没有摸清钙的特性，因为你没有弄明白钙在土壤中的有效性和作物吸收的有效性，因为你不知道作物吸收钙肥受哪些因素的影响、哪些原因抑制了钙的使用有效性与作物吸收的有效性，因为你不知道作物在哪个生长期内最需要补充钙肥、不知道作物在生长阶段补充钙肥吸收效果最好，甚至你都不知道市面上各种钙肥的特点与适用方法，那么你又如何能给作物补好钙而不让它缺钙呢？所以你虽然买肥钱没少花、钙肥也没少施，但你往田间作物上的施肥补钙的吸收有效性特别差、你在农田土壤里施的钙肥作物根本就没法顺利吸收，由此导致作物补了钙却依然还会缺钙。总而言之一句话：因为你不懂钙、不会用钙，所以你施的钙肥满足不了作物生长期对钙素/钙肥的正常需求。

蔬菜水果缺钙造成果实开裂

为了让大家更好的认识钙这种营养元素的特性，指导大家更加科学合理的使用好钙肥，帮助大家解决好作物生长期内缺钙而影响长势和产量的难题，今天农技小背篓要给大家讲一讲：作物是如何吸收利用钙肥的，钙素主要集中分布作物体内的哪个部位，我们给田间作物施了钙肥为什么经常见不到效果，我们在什么时间、向什么部位向作物增施钙肥效果最好，我们如何合理挑选与正确使用钙肥，等。

一、关于作物吸收钙营养元素的高峰期和作物补钙的关键期

以对钙肥需求量比较大且对钙素比较敏感的开花结果类的茄果蔬菜作物和果树作物为例：从作物吸收钙肥部位上来说，根系是作物生长发育所需养分的主要吸收供应来源，作物整个生育期所需要的绝大部分养分也主要是靠根系从土壤中吸收供应的（大家一定要记住：作物的根部土壤施肥是核心和基础，对作物茎叶喷洒叶面肥一定不能替代、更不能取代作物的根部土壤施肥）。因此，首先作物根系生长高峰期就是作物吸收钙肥的高峰期（根系的毛细根是植物吸收养分的主要器官），其次就是根据作物最需要钙素养分的不同生长阶段补充钙肥最合适。

草莓缺钙造成花芽和新叶干枯

（一）从作物根系的生长特性与有效吸收性来说（土壤补钙，钙肥施到根部周边的毛细根分布区土层中）

第一点：果树的根系生长高峰期（新根生长）在全年有三个（基本上果树每次地上新梢新叶生长停止后就会迎来地下根系生长高峰期，二者交替错峰生长，但根系生长时间比新稍生长早、停长晚），既春稍停长后的春根生长高峰期、夏稍停长后的夏根生长高峰期，秋稍停长后的球根生长高峰期，如果按月份对应的话，那么果树根系的三次生长高峰期大约分别是春季3-5月（土温升高后且果树萌芽前）、夏季6-7月（花芽分化前）、秋季9-10月（果实采收后）（简单记可以理解为3/6/9），也就是说，单从果树根系吸收钙肥的有效性来说，如果农田土壤里缺钙从上述三个新根生长期土壤补充钙肥最有利于果树吸收。

第二点：茄果蔬菜的根系生长高峰期比较简单，一般可以连续采摘的茄果蔬菜（如草莓）全年也有2-3次根系生长高峰期，第一次是在茄果蔬菜幼苗移栽定植缓苗后（建议在播种定植前土壤增施钙肥），第二次是在茄果蔬菜植株上的花序显露前（开花前），第三次是在果实膨大后期到采收前，第四次就是在果实采收后（针对能够连年生长采收的作物）。如果从根系吸收肥料养分的有效性上来说，在茄果蔬菜的这几个根系生长高峰期时土壤补钙效果最好。

作物茎叶缺钙症状

（二）从作物最需要补充吸收钙的生长阶段上来说（叶面补钙，钙肥直接喷洒果实表面及叶片正反面）

包括果树和茄果蔬菜等开花结果的农作物，三个最需要补充且吸收钙肥效率最高的时期（此时叶面补钙效率高），一个是谢花幼果坐住后且即将快速膨果的幼果期（坐果初期，如果树谢花后30-50天），一个是果实膨大期，再一个是果实即将成熟采收前的膨果后期（摘果前，如果树上果实采收前20-40天月），这两个时期一方面果实对钙素需求量高且比较敏感，另一方面叶面补充的钙肥营养元素非常容易渗透到果皮内（果皮和种粒中的含钙量比果肉含钙量高，果皮缺钙则容易开裂，种粒缺钙则容易造成果实畸形或膨大发育不良。

也就是说，虽然开花结果类的农作物整个生长期内都需要补钙，但在开花结果作物的谢花后初果期（建议在开花前就把钙和硼搭配磷酸二氢钾一起开始补）和幼果膨大后期采收前（建议在果实膨大后期到上色前把钙肥搭配磷酸二氢钾一起开始补）补钙效果最好且最需要补钙，幼果初期补钙可以促进种子发育和幼果膨大，膨果后期补钙可以提高果实硬度、减少裂果、改善果实口感品质。

二、关于作物体内钙的吸收运输方式与钙素在作物体内的集中分布位置

(一）钙肥是如何进入作物体内的？钙素在作物体内是如何运输移动的？

我们在给作物根部使用钙肥后，作物的根系吸收钙肥后主要通过茎叶水分蒸发的蒸腾作用拉力下（钙在作物体内的移动运输性比较弱），才能通过作物株体的韧皮层实现由下向上的运输和供给（从地下根部向地上茎/叶/花/果各个部位输送钙素养分），一般来说，土壤环境质量越好、根系越发达/吸收活性越好，作物就越能吸收到更多的钙肥养分，作物长势越健壮、叶片水分蒸发能力越强（蒸腾拉力越强），作物由地下根部向地上花/果/茎/叶输送钙素的能力就越强、补钙见效速度就越快，反之，则作物吸收钙和运输钙的效果就越差（即补钙效果差、见效慢）。

（二）作物吸收的钙营养元素主要集中在哪些部位组织中？

作物吸收到株体内的钙肥营养元素，会在作物体内随着汁液的流动而运输和存储到不同部位，但钙在作物不同部位组织中的含量浓度是有很大差别的，而且不同作物体内的钙含量多少也有多有少，弄明白这个问题，我们就可以很好的理解：为什么有的作物容易出现缺钙症状而有的作物则不容易出现缺钙症状，为什么作物顶部和上部比较幼嫩的器官组织（如顶端生长点、上部的新芽幼叶和幼嫩果实、种子以及下部的根系（特别是幼嫩新根、根尖）最容易先出现缺钙受害症状，而中下部的茎蔓枝干老叶等则不容易或者晚出现缺钙症状等类的问题了。

第一点：从不同作物种类对钙的需求及钙含量上来说，各种开花结果类的农作物（如各类果树作物，茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等茄果蔬菜，草莓、西瓜、甜瓜等水果作物）、豆科作物（如大豆、豌豆、豆角、绿豆以及紫云英、苜蓿等）、十字花科作物（如大白菜、卷心菜、甘蓝、花椰菜、油菜、荠菜、萝卜等）、双子叶作物（如棉花、大豆、花生、烟草、土豆、地瓜等）以及叶片肥大的作物，上述这些农作物对钙的需求量较大、株体内的钙含量较高，在生长过程中更容易发生缺钙的问题。而像玉米、小麦、谷子、高粱等禾本科作物对钙的需求量相对偏少、对钙不太敏感，所以此类作物在生长过程中一般很少发生缺钙影响长势与产量的情况。

第二点：从作物不同部位对钙的需求及钙含量上来说（地上比地下多、叶子比果实多、老叶比新叶多），作物地上部分（如叶片、果实、种子，含钙较多）的钙含量比地下部分（主要指根系，含钙浇少）的钙含量要高，而作物地上部分的钙含量又主要集中在茎叶、果实、籽粒中。

如果比较叶片和果实中哪个含钙量更多的话，那么钙又主要集中在叶片中、其次少量才存在果实和种子中；如果要继续区分不同位置叶片含钙量多少的话，那么钙在叶片中主要集中在下部的老叶中、上部新嫩叶片含钙比较少（作物叶片中的钙含量由下向上递减）。如果比较不同位置果实含钙量多少的话话，那么中下部果实和内膛果实的含钙量又比上部果实和外围果实的含钙量高；如果单从一个果实不同组织比较含钙量的话，那么果皮组织中的含钙量比果肉组织中的含钙量要高，并且果梗部位含钙量比果脐部位含钙量要高。

如果大家懂得以上原因，再清晰知道钙在作物体内是由下部向上运输且钙在作物体内移动运输能力较差的的原因，那么大家自然就会明白为什么有的作物容易缺钙而有的作物不容易缺钙，大家也自然会明白为什么作物顶部、上部、外围的幼嫩组织最容易缺钙且最先出现缺钙症状，而作物中下部、内膛的老化组织不容易缺钙且缺乏症状轻、缺钙症状表现晚的原因了。

三、作物为什么会经常缺钙？为什么平时施了钙肥作物还是会缺钙？

对于这个问题，就涉及到土壤中钙的有效活性、作物对钙的难吸收运输性以及钙肥的使用种类、使用时间、使用方法等多方面的原因了（主要原因分两个：作物无钙可吸收，作物有钙难吸收），下面农技小背篓简答给大家总结列举一下吧！

第一点：钙运输难。作物从土壤中所吸收的钙是由下向上运输且靠水分蒸腾作用向上运输的，如果作物根系吸收了钙而作物叶片茎叶生长旺盛或者茎叶水分蒸腾作用不强或者土壤干旱缺水（钙在作物体内随水向上运输，土壤严重缺水时还容易出现钙由上向下倒流而缺钙的情况），那么作物吸收的钙就会在作物的根部或中下部茎秆老叶中沉淀积累下来，不能让钙营养顺畅有效足量的快速向顶部和上部幼嫩组织运输和分配，从而造成作物施了钙肥还是会缺钙。

第二点：钙吸收难。作物所需要的主要钙肥营养主要是靠根系吸收的，根系的健壮度和吸收活性决定着作物吸收水肥的能力强弱，如果土壤环境比较差（如盐碱、酸化、板结、黏重、干旱、积水等），即使土壤中有大量的钙肥营养，那么作物也会因为根系生长发育不良（特别是新生毛根系的根尖）、吸收活性衰弱而无法正常吸收到能够满足作物生长发育所需要的钙素养分，进而导致作物施了钙肥依然还会缺钙。

第三点：土壤缺钙。土壤中有可供作物吸收的活性钙素（有效钙），作物才能正常吸收到钙。但如果土壤中原本就缺少钙素养分或者土壤钙总含量高但有效活性钙少（作物能吸收水溶磷而不能吸收固化沉淀的磷），或者土壤酸化与错误施肥（严重过量使用氮肥特别是铵态氮/磷肥/钾肥/硫肥/镁肥/铜肥/铁肥/氯肥、钙离子会与这些肥料离子发生拮抗反应而沉淀固定流失或互相抑制吸收,也会导致作物无法吸收钙或吸收钙困难而发生缺钙的症状。大家要注意：一般来说，果实内的氮素含量越高或钾素含量越高（盲目过量施肥有害而无益），那么果实也就越容易缺钙（氮、钾与钙的关系属于适量促进吸收、过量拮抗抑制吸收的关系）。

第四点：环境不良。在作物需要大量吸收与消耗钙的需钙高峰期时，即使我们在作物需钙高峰期前施了钙肥，但如果遇到土壤持续干旱缺水、天气持续阴云雨雪、土壤积水积涝闷根、气温很低作物茎叶水分蒸发能力很弱、土壤酸碱性过重、土壤黏重板结不透气或沙性过大漏水漏肥严重的情况，那么作物吸收运输分配的钙能力会大幅减弱，由此也会造成作物施了钙肥还会缺钙。

第五点：作物吸收钙肥能力差。凡是作物存在种植密度过大、枝叶稠密拥挤不透风不见光、作物苗株长势瘦弱、根系病虫害或物理伤损严重等情况，那么作物施了钙肥也是会出现缺钙症状的。除此之外，幼果套袋后会严重削弱果面的蒸腾拉力作用也容易造成幼果缺钙，幼果套袋时间越早、摘袋时间越晚，果实就更容易缺钙。

第六点：田间浇水不当。作物在生长过程中，盲目性地经常浇灌大水，或者天干地旱长时间不浇水，或者苗期、花期、膨果期过度控水或者新根生长期、作物吸收钙肥高峰期忽干忽湿，也都容易造成作物吸收钙肥不利而缺钙。

第七点：温度过高或过低。作物在生长过程中，如果遇到长期高于33-35度以上高温强光天气会造成作物气孔关闭蒸腾拉力作用停滞，进而造成作物根部吸收的钙无法通过蒸腾作用向上运输而缺钙，如果遇到长期低于10-15度以下的低温弱光天气会造成作物体内水分蒸发少、蒸腾拉力弱，也无法让作物根部吸收的钙顺利向上运输分配而导致作物缺钙。

第八点：钙素在作物体内运输过程中容易沉淀不移动。作物根部吸收的钙素通过株体韧皮部随株体内的汁液一起运输，但钙素在作物体内运输的过程中容易和作物体内中的草酸发生反应而沉淀固定，这也是作物吸收运输钙困难且容易缺钙的一个原因。

第九点：补钙不及时。如在土壤缺钙时，不注意在底肥和追肥中适当钙肥补充钙素，比如说在作物需钙高峰期（特别是开花前、坐住果后、幼果膨大后期到转色成熟前）时，不注意及时叶面补钙，这也很容易造成作物无钙可用而出现缺钙症状。

四、作物怎么挑选与使用钙肥？作物如何合理补钙和预防作物缺钙？

挑选合适的钙肥使用，作物才能更好地吸收；作物应当尽量早补钙、勤补钙，才能预防作物不缺钙。如果钙肥挑选使用不当，可能会出现施了钙肥作物不吸收的情况；如果钙肥使用得过晚，等到作物缺钙后再去补钙，那么一方面可能会错过作物需钙的高峰期（钙在作物体内的移动性很差、移动速度很慢），另一方面可能无法弥补或消除作物缺钙所造成的危害。

（一）关于钙肥的挑选与使用

我们大家一般在市场常见且常用的钙肥主要有以下几种：叶面喷施类钙肥如螯合钙、糖醇钙、氨基酸钙，土壤使用类钙肥过磷酸钙、钙镁磷肥、氯化钙、硝酸钙、腐殖酸钙，而生石灰和石膏（熟石灰）一般不可作物钙肥使用去给作物补钙（调节土壤酸碱性时可以使用）。

第一点：在作物播种前、定植前需要土壤施肥补钙时（如底肥和追肥使用），北方碱性土壤地区建议使用过磷酸钙（酸性肥料），南方酸性土壤地区建议使用钙镁磷肥（碱性肥料），一般每亩地的用量掌握在30-40公斤左右，如果把钙镁磷肥和过磷酸钙当追肥使用则建议提前5-7天提前使用（作物生长期补钙建议选择吸收更好、见效速度更快的含钙叶面肥喷打2-3遍）。如果土壤使用硝酸钙做底肥（每亩地20-30公斤左右），一般它只适合在旱地上使用而不适合在水田里使用（硝酸钙在水溶性非常好、遇水后肥料中的硝态氮容易快速流失养分）；氯化钙中因为含有氯离子，所以在种植瓜果蔬菜、果树作物以及地下茎块类作物时，不建议使用氯化钙，否则会造成这些农作物产量降低或品质变差。

第二点：在作物生长期内补钙或者需要在作物需钙高峰期补钙时（如开花前、谢花坐果后到套袋前、幼果膨大期、果实摘袋后到成熟前或者作物出现缺钙症状后），大家就不要使用土壤追肥的方法补充钙肥了，农技小背篓建议大家使用螯合钙、糖醇钙（糖醇钙也是螯合钙中的一种）等叶面喷施（吸收快、见效快、效果稳定且复配不容易发生元素拮抗反应），叶面肥不建议使用硝酸钙、氯化钙、过磷酸钙等传统钙肥的过滤液（吸收慢、搭配其他叶面肥使用容易发生拮抗反应而难吸收），一般把EDTA螯合钙搭配磷酸二氢钾（补磷补钾促花促果又促根壮棵）、含硼叶面肥（硼钙互相促进吸收）连续喷打2-3遍、每隔7-10天喷打一遍，重点喷施作物的叶片正反面、中上部叶片、果实表面等最容易缺钙的部位，即可满足作物整个生育期对钙的正常需求。

第三点：像氨基酸钙、腐殖酸钙这类的功能性钙肥（钙离子含量比较低），因为腐殖酸、氨基酸这类的物质可以被作物吸收利用，虽然价格比较常规钙肥贵点，但使用后的效果还是比较好的（吸收快、见效快、效果很不错），这两种钙肥农技小背篓也是推荐大家使用的。

第四点：叶面补钙是大家给作物补钙经常使用的方式，大家在挑选含钙叶面肥时，不能只看含钙量的高低，更应当看叶面肥中钙的活性高不高、吸收率高不高、稳定性好不好，一般一款优质的含钙叶面肥中的钙离子浓度不能低于10％、钙离子的活性不能低于80％。

（二）关于如何给作物补钙的问题

第一点：土壤缺钙的地块（如长期不施钙肥的土壤、长年不施或少施有机肥的土壤、生石灰质土壤、漏水漏肥严重的沙性土壤），建议大家在播种栽种前结合整地的时候要每亩地施入30-40公斤的过磷酸钙或钙镁磷肥。

第二点：在作物生长期间，特别是长年种植开花结果类作物的地块，比如说果树作物，建议在秋季底肥中要按照有机肥 微生物菌肥 氮磷钾化肥 中微量元素肥（包含钙肥）施足底肥，同时根据实际情况抓住作物几个生长发育需钙关键期重点叶面补充钙肥：

如新稍生长期（搭配磷酸二氢钾喷1次）、花芽分化期（搭配磷酸二氢钾喷1次）、显蕾开花前（搭配含硼叶面肥和磷酸二氢钾喷1次）、谢花坐住幼果后15-30天（搭配磷酸二氢钾和含硼叶面肥喷次1-2）、幼果膨大期（搭配磷酸二氢钾喷1次）、果实膨大着色期-成熟前20-40天（搭配磷酸二氢钾喷1次），如果是茄果蔬菜生长期补钙，则建议在苗期（3-4片叶）、开花前一周、幼果坐住后膨大初期（谢花后10天）、果实膨大期、果实采收前10-15天各喷1次，总而言之一句话：作物补钙建议全程补（特别是整个膨果期都需要补钙，钙肥直接喷打果面），抓住需钙高峰期重点补，补钙需要提前补、幼嫩组织需要经常补，越是作物长势强/生长旺的作物越要重点补钙（蒸腾拉力作用强、作物就更容易缺钙，比如说雨后晴天作物就容易出现缺钙症状。）

第三点：为了促进作物根系更好地吸收与转运钙肥，大家在平常管理上要注意保持土壤湿润（不旱也不涝），在作物遇到土壤环境不良的情况下，应当注意增施有机肥和菌肥改良土壤增强根系生长活性与吸收能力，对于根系生长不好的情况下，应当注意增施腐殖酸、黄腐酸、海藻酸、氨基酸以及含钙含硼肥料、菌肥菌剂等对促根养根护根有帮助作用的功能性肥料，以此促进根系尽快恢复生长活性和形成强大吸收能力，以防作物发生缺钙症状。

第四点：对于果树这类需要果实套袋的农作物，应当结合花前-套袋前的3遍药全面喷打含钙叶面肥补钙（套袋前补2-3次），同时在果实摘袋后在及时喷打2次左右，以防果实缺钙而出现软、裂、斑、烂等问题。

第五点：土壤施肥时，不建议把钙肥与含有金属离子的肥料直接混合使用（容易发生元素拮抗而影响吸收），如果需要一起施肥可以把这些肥料都与有机肥、土壤等充分掺混均匀后再翻施到地下，如果叶面喷施含钙叶面肥则建议使用EDTA螯合钙。